:: أسياخ الروبيان المشوي ::

الروبيان من الأصناف الي أعشقها جدا، إضافة لطعمها اللذيذ سهولة طبخها و سرعة إعدادها و سهولة التنويع فيها.. الوصفة هذي لمحبين الروبيان


- ٩ حبات روبيان كبيرة مقشرة و يفضل الاحتفاظ بالذيل (أنا استخدمت نوع مجمد لتسهيل إعداد الوصفة)

- نصف حبة طماطم

- نصف حبة فلفل أخضر

- ٦ حبات فطر طازج

* للتبيلة:

- ملعقة صغيرة خردل

- ملعقتين زيت زيت،ن

- عصير ليمونة وحدة

- ملعقتين خل

- ملح و فلفل أسود

- فصين ثوم مهروسين

- ربع ملعقة من: كمون، قرفة

- ثلاث أسياخ خشبية منقوعة في ماي

* الطريقة:

- نخلط مقادير التتبيلة مع بعض و نتبل فيها الروبيان و نتركها لمدة ساعة عالأقل أو أكثر في الثلاجة


- نصف الروبيان في الأسياخ الخشبية مع الطماطم و الفلفل


- نسخن مقلاة الشوي و نحط عليها ملعقة وحدة زيت دوار الشمس

- نحط الأسياخ عالمقلاة لحد ما يستوي الروبيان، سائل التتبيلة نصبه بين فترة و الثانية عالروبيان، و على طرف نحمر الفطر و نصب عليه شوي من التتبيلة


- يقدم مع سلطة خس، و هني و عافية